Goed twisten

Nog maar even wat horeca-ervaring. Kok werd opgehemeld: ‘Hij is de Pele van het koken.’ Reactie: ‘Meer de Jean-Marie Pfaff.’ Over smaak valt best te twisten. Tweet

Alles voor meneer

Ober die bestelling brengt (espresso, calvados, glaasje water en taart) tot Taaldokter: ‘Alles voor meneer?’ Een brede glimlach was zijn antwoord. En dank voor de prachttitel. Tweet

Eigen inbreng

Gehoord op terras, eigenaar van eetcafé tegen bekende over zijn ‘keukenbrigade’: ‘Het nadeel van echte koks is dat ze altijd hun eigen inbreng hebben.’ Laat die boze tv-koks het maar niet horen. Best lekker gegeten. Tweet

Dijenangst

De Taaldokter hoorde met een half oor iemand op tv, die het vermoedelijk had over een computerprogramma: ‘Dit is bijvoorbeeld een appel. Die kun je uit laten deinen, en daardoor krijgt die appel een eigen karakter.’ Afgezien van het merkwaardige…

Pastichenootje

En toen ging de Taaldokter maar een hapjen eten.       Hierbij wil de Taaldokter u graag attent maken. Dat hij zo benieuwd is. Naar het gerecht ‘pistache-vanille ijs-vers fruit’. Is dat pistache met vanilleijs en vers fruit? Is…

Klantgerichtheid Amsterdam 2008

De Taaldokter belandde ‘door omstandigheden’ in de winkel in voornamelijk snoepgoed en drank van een vriendelijke man van buitenlandse komaf, om onopgehelderde redenen genaamd ‘Energy Dictator’, waar hij een handvol drop, winegums en colaflesjes uitzocht, hierin bijgestaan door de eigenaar.…

Herfstbokkenlul

                      ‘Op u’, juicht het kartonnen standaardje de taaldokter vanaf de bar toe.Volgt de imperatief ‘Geniet…’, waarna: ‘Terecht.’ Het is dus terecht dat we moeten genieten? Of wordt bedoeld: ’terecht…

Cocktail

Op de kaart van een ‘Tibetaans restaurant’: ‘Remy Martini’. Lekker. Tweet

Wiener melans

Zoals de supermarkt al lang geleden slijter werd, de drogist kledingzaak en de groenteboer delicatessenhandel, heeft de bakker op de hoek een koffiemachine waar de cliëntèle cappucino en espresso kan betrekken. Algehele nivellering of multitasking, bron van vermaak is het.…