Ja mensen, Eatme heeft een wijnkaart ‘ontwikkeld’. Ook een menu, maar daarvan bestaat helaas geen kaart. (Of zou er toch een streepje vergeten zijn?) – Zozo: ‘simpelheid is vaak het meest gecompliceerd’. Riekt dat naar een…
Categorie: Horecataal
Interpunctiecarpaccio vooraf, dan een terrine heldere inktbouillon, vervolgens een keuze uit diverse met de hand geselecteerde papiersoorten, op smaak gebracht met een lauwwarme dressing van leestekens. Het geheel geserveerd met een taalgarnituur, en oerhollandse woordbrij met lettervermicelli en stukjes geconfijte…
De Taaldokter dineerde bij het Amsterdamse restaurant De Kas. Er was geen kaart, maar in plaats daarvan doemde aan tafel bij voortduring een jongmens op (pogingen te ontdekken waar hij telkens vandaan kwam strandden; hij materialiseerde als het ware steeds…
Is dat camp, die Nieuwe Overdrijving in de horeca? Afgaande op die ‘überboiler’ zou je het wel gaan denken. Of is het gewoon beroepsdeformatie? ‘Zijdezachte chocolade met rood fruit in de afdronk’; ‘besjes, bloemig, afdronk van…
Parool-opperkeukenprins J. van Dam heeft er een handje van om esoterische – om niet te zeggen: culinair-fetisjistische – terminologie te hanteren, dus de Taaldokter begrijpt het vast verkeerd als hij denkt dat Van Dam hier pleit voor het slachten van…
De Taaldokter komt niet vaak in snackbars, en verbaasde zich over de folder in de bus die de ‘kapsalon’ aanprees. Slechts € 6,-! Even googelen leerde dat er als sinds 2003 een zeer luisterrijke snack door Nederland waart. …
Beetje flauw, maar niet flauw genoeg om onvermeld te laten, uit een restaurantrecensie: ‘Als verfend liefhebber van lekker eten bezoek ik regelmatig eetcafés en restaurants.’ Tweet
Meer komkommerproza, dit keer uit een offerte van – nota bene – een cateraar: ‘Bovenstaand schema is voor ons een graatmeter om naar toe te werken. Het is uitstekend voor de kwaliteit waar wij ons strak op te kunnen focussen.…
De Taaldokter kreeg de volgende vraag: ‘Ik heb gisteren tijdens een etentje een kleine discussie gehad. In een restaurant stond ergens in de tekst van de menukaart het volgende: ‘[naam restaurant] wenst u een smakelijk eten!’ Mag hier het woord…
Horeca o horeca. Op een mooie pinksterdag anno 2010, in een aangename uitspanning, gebeurt het nog steeds: bestelling wordt gebracht en verder wellevende oberes zegt, met afgewend gelaat – dat doen ze altijd, maar waarom toch: walging? Angst voor besmetting?:…